Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Yapılışı

• Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
• Soğuyunca istenirse ceviz de konulur.
• Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak elimizle güzelce karıştıralım.
• Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz.
• Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit bezeye ayrılır. Bezeler avuç içerisinde yuvarlanır.
• Bezelerden biri tezgaha alınır. Altı üstü unlanarak  yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
• Açılan hamur önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür.
• Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı konup sarılır. Her beze için aynı işlem sırasıyla uygulanır.
• Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
• Kurabiyelerin altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
• Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.

Afiyet Olsun…