Haşhaş Tatlısı Tarifi

Haşhaş Tatlısı Yapılışı

• İlk olarak haşhaşlı tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Öncelikle su ve şeker bir tencerede 15 dakika kadar kaynatılarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
• Daha sonra kekimizi yapıyoruz. Karıştırma kabına yumurta ile şeker alınıp köpürene kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenerek çırpılır. Daha sonra mavi haşhaş, irmik eklenip tekrar çırpılır. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpılır.
• Kek hamurumuzu pişiriyoruz. Kek hamuru yağlanmış borcama dökerek 180 derecede ısıtılan fırında 30- 35 dakika kadar pişmeye bırakılır.
• Şerbeti kek ile buluşturuyoruz.Fırından çıkan haşhaşlı kekin ilk sıcaklığı geçince, üzerine soğumuş olan şerbet dökülür.
•  Kek soğuduktan sonra krem şanti tarifine göre hazırlanarak kekin üzerine sürülür. Dilimlenerek servis edilir.

       Afiyet Olsun…